全国和牛共進会に参加

　次は長田区にある県立文化体育館。当館は文化とスポーツの翌２６日１０時過ぎ、清見村の会場に着くなり、全国お国自慢会場の神戸ビーフブースに立ち寄り激励。流石は神戸ビーフの名前は全国ブランドになっており、我々がブースを取り囲むと他府県の皆さんもどんどん集まってきて、試食の神戸肉を一口味わおうと想像以上の人気ぶりだった。

　１２時過ぎより今回兵庫県を代表して出品されている皆さんへの激例会が開催され、和牛振興協議会今井会長、当日駆けつけていただいた斎藤副知事、和牛振興議員連盟佐々木会長の激励の挨拶の後、鏡割り、乾杯と続き、日村議員の必勝を期しての万歳三唱で締めくくった。

▲審査を待つ出品牛を視察する石川県議と佐々木議員

　兵庫県からは今回県予選を勝ち抜いた１８頭の和牛が出品されていて、氷上郡からは、若雄（１５〜１９ヶ月）の部で山南町の寺内隆さんが出品された「ふくこ５号」、総合評価群（肉牛群）の部で市島町の高見進さんが出品された「ひろみ」の２頭が全国に挑戦した。

　我が兵庫県の和牛については「但馬牛」の血統を重要視しており、肉質においては全国的に高い評価を受けているが、血統が濃いために他府県産よりも大きく育たない欠点がある。兵庫県予選では「但馬牛」ブランドが全県的に理解されているため、肉質重視の評価を受けるが、全国的な評価となると、ボリュームもより重要視されることから、閉鎖育種を守りながら肉質をより向上させて、尚且つ増体を目指すという難度の高い改良を図っていかなければならない。県や畜産業界の更なる研鑚が期待されるところだが、我々県議会においても全国ブランドである「但馬牛」の一層の評価アップに全面的に応援していきたい。